BRAȘOV · DIN 1998
Povestea Hanului Bunicii
Un colț de tradiție în inima Brașovului
Hanul Bunicii a luat naștere în 1998, dintr-un vis simplu: să aducem gustul adevărat al bucătăriei românești — gătit cu răbdare, dragoste și ingrediente alese — pe masa oricărui om care pășea pragul nostru.
Rețetele noastre au trecut prin mâinile a trei generații. Ciorba de burtă se face după același caiet de rețete ca în casa bunicii din Sibiu. Sarmalele se rulează dimineața, cu foi de varză murată de la producători locali din Valea Prahovei.
Astăzi, 26 de ani mai târziu, servim zilnic sute de oaspeți — localnici și turiști deopotrivă — cu aceeași mâncare de acasă și aceeași căldură.
De ce ne iubesc oaspeții
Ingrediente locale
Cumpărăm zilnic de la piața centrală a Brașovului. Carne de la măcelăria din sat, legume din grădinile din Șchei.
Rețete autentice
Niciun E, niciun plic de supă. Gătim cum se gătea altădată — lent, cu foc mic și condimente naturale.
Atmosferă caldă
Lemn vechi, lumânări, muzică românească ușoară. Un loc unde te simți ca acasă, indiferent de unde vii.